France Bleu Gironde  

La sixième édition du Championnat du Monde de Cannelés aura lieu à Bordeaux le vendredi 17 novembre.

 
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CANNELÉNIUM 2017 : Le rendez-vous inédit organisé par France Bleu Gironde !

La sixième édition du Championnat du Monde de Cannelés, Le Cannelénium, aura lieu à Bordeaux le vendredi 17 novembre, à l’occasion de Bordeaux So Good.

Pour la sixième année consécutive, France Bleu Gironde propose un événement culinaire unique entièrement consacré au cannelé, l’emblème gourmand de la capitale girondine !

Des amateurs, des professionnels, des curieux et des passionnés, se réunissent autour de cette spécialité pour la sublimer et la réinterpréter.

  • Le Cannelénium :

S’organise autour de deux catégories distinctes :

- Le championnat du monde amateur réunissant 12 passionnés de pâtisserie.

- Le championnat du monde professionnel au cours duquel 6 futurs chefs tenteront de créer le meilleur cannelé salé.

La grande finale de dégustation aura lieu vendredi 17 novembre, de 12h à 18h, sur la scène de Bordeaux SO GOOD, au H14 sur les quais de Bordeaux.

  • Le Jury :

Le jury, présidé par le chef Christophe Girardot, double champion du monde du Cannelénium (2013-2014), sera composé des blogueuses et blogueurs culinaires.

Ils auront pour mission de noter les cannelés selon des critères pré-établis, afin de décerner les titres de champions du monde 2017.

Convivialité, authenticité et partage sont comme toujours les maitres mots-du Cannelénium.