LA C'LAIT DES CHAMPS - GAEC LAIT'NERGIE  

Nous sommes éleveurs de chèvres et fromagers sur le Territoire du Poitou Charentes. Nous proposons des fromages de tradition fermiers au lait cru 

 

LA CLAIT CHAMPS

Depuis 14 ans, nous sommes éleveurs de chèvres alpines sur une exploitation du Sud Vienne, au cœur du Poitou Charentes, dans le berceau du fromage de chèvre. Depuis 2015, nous avons créé un atelier de transformation où nous fabriquons du fromage fermier au lait cru en préservant les traditions : traite du jour, moulage à la louche….

Nous avons une gamme de fromages affinés, mais aussi une large gamme de fromages blancs, faisselle…Et bien sûr, un grand coup de cœur pour nos fromages typiques, comme le Chabichou du Poitou, le Mothais sur feuille, le Carré de Couhé. Notre savoir-faire et notre sérieux ont été récompensés avec plusieurs médailles lors de concours régionaux, nationaux et internationaux