CANELES BAILLARDRAN  

VENTE DE PÂTISSERIES ARTISANALES - SPÉCIALITÉ RÉGIONALE

 
BAILLARDRAN

Ce petit gâteau typiquement artisanal, à la robe caramélisée et au cœur moelleux, aromatisé de vanille et d’un soupçon de rhum, est cuit dans un moule en cuivre cannelé. De sa naissance à sa consommation, il ne passe que par les mains du pâtissier de la Maison Baillardran. Bien que la recette exacte (qui fait la réputation de notre maison) reste secrète, les ingrédients de base du canelé sont la farine, les œufs, le lait, le sucre, la vanille et le rhum.

Les matières premières que nous utilisons sont sélectionnées avec beaucoup d’attention. Ce produit frais sans conservateur, a une courte durée de vie. Il se conserve à température ambiante et n’apprécie guère le réfrigérateur.